Weekendmenu van 20 oktober tot en met 1 november 2020 39 Euro p.p.
Tartaar van Noorse zalm met peultjes , bloemkool en kruidenmayonaise
&&&&&&&&
Jonge tarbot , puree van knolselder , boschampignons
&&&&&&&&
Tarte Tatin , crème Anglaise
Dagsuggesties
Soepen en voorgerechten
- Consommé met herfstgarnituur ( 9 Euro )
- Witlofsoep met wilde eend ( 7 Euro )
- Carpaccio van hert , notenvinaigrette ( 14 Euro )
- Herfstslaatje , wildpaté , ganzenlever , zuurdesembrood ( 16 Euro )
Hoofdgerechten
- Hertenkalffilet , structuren van butternut , savooi met spekjes ( 24 Euro )
- Fazant , witlof , appeltjes , veenbessen , verse kroketjes ( 22 Euro )
- Hertenragoût , herfstgroenten ( 18 Euro )
Alle kreeftenbereidingen zijn mogelijk op bestelling